Этот тип охватывает животных, обитающих в море, пресной воде и на суше. Биологи подразделяют его на следующие классы: панцирные моллюски (Polyplacophora), брюхоногие (Gastropoda), двустворчатые (Bivalvia) и головоногие (Cephalopoda) моллюски.
Различают внутри- и наружнораковинные моллюски. Все моллюски имеют мягкое тело и покрытую слизью оболочку. Тело состоит из головы, туловища, мантии и ноги. На голове (у двустворчатых моллюсков она отсутствует) расположены органы чувств: щупальца и глаза. В ротовом отверстии находится мощный жевательный аппарат (кроме двустворчатых моллюсков). Нога служит моллюскам (кроме позвоночных) для перемещения либо сверления и прикрепления (двустворчатые моллюски). Большинство моллюсков создают раковины: спиралевидную, двустворчатую или находящиеся внутри тела рудиментарные (у головоногих моллюсков). Раковины состоят из рогового вещества. Они служат опорой для тела и защитой от хищников и неблагоприятных условий среды (например, засухи). К моллюскам принадлежали уже вымершие аммониты и белемниты. У панцирных моллюсков раковина состоит из восьми подвижных пластинок. Эти моллюски живут только в море. У брюхоногих моллюсков раковина имеет различную форму; однако есть много видов и без раковины. Большую часть их тела образует вытянутая нога. Живут они в море, пресной воде и на суше, то есть в самой различной среде. И соответственно одни из них дышат жабрами, другие легкими. У двустворчатых моллюсков раковина состоит из двух соединенных меледу собой створок; они живут постоянно в воде, большинство из них в море; дышат жабрами. Головоногие моллюски обитают только в море.