Окаменелости этого динозавра были обнаружены палеонтологами в 1991 году в США им было дано заглавие по имени штата, где были обнаружены костные останки. Отысканные кости хранятся в музее Доисторической жизни в институте Землеведения в штате Юта. В наши деньки в этом музее находится единственный в мире скелет ютараптора, а при входе в музей в глаза сходу кидается статуя этого старого животного.

Палеонтолог Роберт Беккер написал роман "Краснокожая хищница", в каком поведал про жизнь женской особи ютораптора. Сериал BBC "Прогулки с динозаврами" ведает об охоте 2-ух ютарапторов на игуанодонов. Правда, создатели малость исказили реальность, показав всё происходящее в Европе, а ютараптор по сути обитал на североамериканском материке. Также его демонстрировали два раза в телесериале "Затерянные миры: бои динозавров", он дрался с панцирным ящером гастонией. В неких произведениях ютараптора малость приукрасили, к примеру Паул Зиндел в своём романе "Раптор" обрисовал его с ядовитым когтем.